Bunter Mozzarella-Tomatensalat

Rezept Tomaten-Mozzarella-SalatZutaten für 4 Portionen:

Frankenland die Frankenmilch Mozzarella

250 g Frankenland Mozzarella
300 g gemischter Blattsalat
400 g gemischte Kirschtomaten
Für das Dressing:
6 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamicoessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Mozzarella in sehr feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen, halbieren oder vierteln. Kleinere Tomaten ganz lassen.
Den Blattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Eine Vinaigrette aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer rühren, den Salat damit beträufeln. Mozzarellawürfel darüber streuen.