Bärlauchbutter-Mozzarella-Häppchen
Würzige Snackvariante zu Bruschetta oder Kräuterbaguette: knusprige Häppchen mit Bärlauch und Mozzarella
Arbeitszeit:
10 Minuten
Koch-/Backzeit:
10 Minuten
Niveau:
Einfach
Zubereitung
- Für die Bärlauchbutter mit Zitrone zunächst den Bärlauch abbrausen und trocken schütteln. Die Bärlauchblätter fein hacken und mit der weichen Butter vermengen.
- Den Senf, Zitronensaft, Zitronenschale, Worcestersoße, Salz und Pfeffer beigeben und alles gut miteinander vermischen. Damit die Butter eine besonders feine Konsistenz bekommt, am besten mit dem Stabmixer pürieren.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Baguette und Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Baguette mit der Bärlauchbutter oder Kräuterbutter bestreichen, Mozzarella darauf legen und nochmals mit ein wenig Kräuterbutter bestreichen. Anschließend für zirka 10 Minuten im Ofen überbacken.
Zutaten
Zutaten für zirka 15-20 Häppchen:
250 g Frankenland Butter
200 g Bärlauch
2 TL Dijon-Senf
2 EL Zitronensaft
Bio-Zitronenschale
1 TL Worcester-Soße
Salz, Pfeffer
500 g Frankenland Mozzarella
1 Baguette
