Brot-Auflauf
mit Tomaten-Mozzarella

Zubereitung

Eine Auflaufform (zirka 20 x 30 cm) mit 1 TL Olivenöl einpinseln. Boden und die Seiten der Auflaufform mit Toastbrot auslegen.

Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Restliches Toastbrot ebenfalls würfeln. 

Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben, 4 EL Olivenöl darüber träufeln und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmischung in die Form geben und im heißen Ofen bei 220 °C zirka 30 Minuten backen.

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

250 g Frankenland Mozzarella

1 TL / 4 EL Olivenöl

500 g Toastbrot

8 Tomaten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

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