Brot-Auflauf
mit Tomaten-Mozzarella
Einfacher vegetarischer Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Toasbrot
Arbeitszeit:
15 Minuten
Koch-/Backzeit:
30 Minuten
Niveau:
Mittel
Zubereitung
- Eine Auflaufform (zirka 20 x 30 cm) mit 1 TL Olivenöl einpinseln. Boden und die Seiten der Auflaufform mit Toastbrot auslegen.
- Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Restliches Toastbrot ebenfalls würfeln.
- Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben, 4 EL Olivenöl darüber träufeln und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenmischung in die Form geben und im heißen Ofen bei 220 °C zirka 30 Minuten backen.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
250 g Frankenland Mozzarella
1 TL / 4 EL Olivenöl
500 g Toastbrot
8 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
