Fränkischer Kirschenmichel
Die traditionelle Süßspeise aus dem Ofen mit frischen Kirschen und Frankenland Milch
Arbeitszeit:
30 Minuten
Koch-/Backzeit:
45 Minuten
Niveau:
Mittel
Zubereitung
- Brötchen und Brot in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Eier, Zucker, ausgekratzte Vanilleschote, Milch, Zimt, Salz und Kartoffelmehl dazu geben und alles gut vermischen. Eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Die Kirschen entkernen und eine Auflaufform buttern. Die Kirschen unter die Brotmasse geben und gut verteilen.
- Diesen "Teig" in die Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf setzen und bei 175°C (Ober-/Unterhitze) den Auflauf 35-45 Minuten knusprig backen.
- Passend dazu kann Vanillesoße serviert werden.
Zutaten
(für 4 Personen)
2 altbackene Brötchen
2 Scheib. Mischbrot/Schwarzbrot
2 Eier
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
150 ml Frankenland Milch
1 St.Vanilleschote
15 g Kartoffelmehl
600 g Kirschen
20 g Frankenland Butter
