Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Vegetarischer Gemüse-Auflauf
Arbeitszeit:
30 Minuten
Koch-/Backzeit:
45 Minuten
Niveau:
Mittel
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
- Blütenansatz und Stil der Zucchini entfernen und das Gemüse längs halbieren. Dann ebenfalls in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
- Eine Gratin- oder Auflaufform mit der Butter ausfetten. Die Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig in der Form auslegen.
- Backofen auf 200°C (Heißluft) vorheizen.
- Die Milch mit der Schlagsahne vermischen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit den Gewürzen in die Sahnemischung einrühren, dann gleichmäßig über die Kartoffel- und Zucchinischeiben gießen.
- Den Auflauf auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. Mit dem Rosmarinzweig garniert servieren.
Zutaten
800 g Kartoffeln, halbfest kochend
300 g Zucchini
1 TL Frankenland Butter
250 ml Frankenland Milch
250 g Frankenland Schlagsahne
2 Knoblauchzehen
2 TL Natursalz
Pfeffer
Muskat
1 Zweig Rosmarin
