Pfiffiges Kürbiskompott als Vor- oder Nachspeise mit Brot oder Grissini
Zutaten für 4 Einmachgläser à 250 ml:
250 g Frankenland Mozzarella
1 kg Kürbis (z.B. Muskatkürbis)
1 Vanilleschote
1 Stück Ingwer (2 cm)
300 g Zucker
500 ml trockener Weißwein
4 Gewürznelken
1 Sternanis
2 Zimtstangen