Kreativer Vorspeisensalat mit Gnocchi, Mozzarella, Birnen und Zucchini
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Zucchini
250 g Frankenland Mozzarella
2 Birnen
400 g frische Gnocchi
4 EL Olivenöl
2 TL Kurkuma
2 EL Pinienkerne
2 EL Kürbiskerne
2 EL Honig
1 EL Sonnenblumenkerne
Salz
1/2 TL Pfeffer