Ein köstlicher Salat für Herbst und Winter aus Steckrüben, Frankenland Mozzarella und Früchten mit einem cremigen Sauerrahm-Meerrettich-Dressing
Zutaten für 4 Personen:
250 g Frankenland Mozzarella
600 g Steckrüben
1 Apfel
2 unbehandelte Orangen
100 g rote Weintrauben
Für das Dressing:
300 g Frankenland Sauerrahm
45 g Sahne-Meerrettich
2 EL Schnittlauchröllchen