Cremige Variante des Klassikers gefüllt mit Schinken und Basilikum, überbacken mit Mozzarella in feinem Rahmgemüse
Zutaten für 4 Personen:
250 g Frankenland Mozzarella
250 g Frankenland Schlagsahne
800 g Porree (Lauch)
2 Zwiebeln
250 g Kirschtomaten
5 Stiele Basilikum
4 Schweineschnitzel (je zirka 150 g)
4 Scheib. Katenschinken
1 EL Mehl
300 ml Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
4 Holzspießchen
Fett für die Form