Schnittlauch-Muffins
mit Frankenland Mozzarella
Pikante Muffins fürs Partybuffet oder als Vorspeise
Arbeitszeit:
20 Minuten
Koch-/Backzeit:
20 Minuten
Niveau:
Einfach
Zubereitung
- Die Zwiebeln würfeln und mit Butter dünsten.
- Die Milch mit den Eiern verrühren, den Mozzarella raspeln und die Gewürze zufügen.
- Die Paprika entkernen und würfeln, Schnittlauch oder Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Das Gemüse zu der Milch-Käsemischung geben.
- Die Muffinförmchen ausbuttern und mit der Masse befüllen. Bei 150°C 18 Minuten backen.
Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
100 g Zwiebeln
200 ml Frankenland Milch
100 g Frankenland Mozzarella
3 Eier
1 TL Natur-/Meersalz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskat, gemahlen
250 g Paprika, rot
1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
