Bunter Mozzarella-Tomatensalat

Zubereitung

Den Mozzarella in sehr feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen, halbieren oder vierteln. Kleinere Tomaten ganz lassen.

Den Blattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Eine Vinaigrette aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer rühren, den Salat damit beträufeln. 

Mozzarellawürfel darüber streuen und servieren.

Zutaten

Zutaten für 4 Personen:

250 g Frankenland Mozzarella

300 g gemischter Blattsalat

400 g Kirschtomaten

Für das Dressing:

6 EL Olivenöl

4 EL weißer Balsamicoessig

Salz, Pfeffer

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