Erdbeer-Grillsalat
mit Mozzarella
Fruchtig-sommerlicher Grillsalat mit Frankenland Mozzarella und Sauerrahmdressing
Arbeitszeit:
25 Minuten
Koch-/Backzeit:
10 Minuten
Niveau:
Mittel
Zubereitung
- Rinderfilet mit Senf bestreichen. Rinder- und Hühnerbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze beidseitig in einer Pfanne ca. 5 Minuten braten.
- Mozzarella in Stifte schneiden, Erdbeeren halbieren.
- Salat waschen, trocknen und zusammen mit Mozzarella und Erdbeeren in einer Schüssel anrichten.
- Für das Dressing den Sauerrahm mit Zucker, Limettensaft und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
150 g Hühnerbrustfilet
150 g Rinderfilet
200 g Frankenland Mozzarella
250 g Erdbeeren
2 Romana-Salatherzen / gemischter Salat
200 g Feldsalat
1 TL Dijon-Senf
Dressing:
200 g Frankenland Sauerrahm
1 TL Zucker
1 Limette, Saft
2 TL Öl
Salz, Pfeffer
