Erdbeer-Grillsalat
mit Mozzarella

Zubereitung

Rinderfilet mit Senf bestreichen. Rinder- und Hühnerbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ca. 5 Minuten braten.

Mozzarella in Stifte schneiden, Erdbeeren halbieren. Salat waschen, trocknen und zusammen mit Mozzarella und Erdbeeren in einer Schüssel anrichten.

Für das Dressing den Sauerrahm mit Zucker, Limettensaft und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

150 g Hühnerbrustfilet

150 g Rinderfilet

200 g Frankenland Mozzarella

250 g Erdbeeren

2 Romana-Salatherzen / gemischter Salat

200 g Feldsalat

1 TL Dijon-Senf

Dressing:

200 g Frankenland Sauerrahm

1 TL Zucker

1 Limette, Saft

2 TL Öl

Salz, Pfeffer

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