Erdbeer-Grillsalat
mit Mozzarella

Zubereitung

  1. Rinderfilet mit Senf bestreichen. Rinder- und Hühnerbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze beidseitig in einer Pfanne ca. 5 Minuten braten.
  2. Mozzarella in Stifte schneiden, Erdbeeren halbieren.
  3. Salat waschen, trocknen und zusammen mit Mozzarella und Erdbeeren in einer Schüssel anrichten.
  4. Für das Dressing den Sauerrahm mit Zucker, Limettensaft und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

Zutaten für 4 Personen

150 g Hühnerbrustfilet
150 g Rinderfilet
200 g Frankenland Mozzarella
250 g Erdbeeren
2 Romana-Salatherzen / gemischter Salat
200 g Feldsalat
1 TL Dijon-Senf
Dressing:
200 g Frankenland Sauerrahm
1 TL Zucker
1 Limette, Saft
2 TL Öl
Salz, Pfeffer

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