Grundrezept Süßer Auflauf
Das gelingsichere Grundrezept für einen süßen Auflauf, dazu passt ein fruchtiges Kompott.
Arbeitszeit:
15 Minuten
Koch-/Backzeit:
30 Minuten
Niveau:
Einfach
Zubereitung
- Das Mehl mit kalter Milch verrühren.
- Die Eier trennen und die Eidotter, Salz, Zitronenabrieb und Butter unter die Milch rühren. Zucker hinzugeben.
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
- Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 150°C ca. 30 Minuten backen.
- Mit Zucker bestreuen und zu Kompott servieren.
Zutaten
(für 4 Personen)
250 g Mehl
4 Eier
3/8 l Frankenland Milch
80 g Frankenland Butter
100 g Zucker
Salz
Abrieb einer Zitrone
