Reichhaltiger mediterraner Nudelsalat mit Frankenland Mozzarella, Champignons, Paprika und Oliven
250g Frankenland Mozzarella
2 EL Pinienkerne
250g Penne
1 rote & 1 gelbe Paprika
2 Stangen Staudensellerie
100g Kirschtomaten
100g Champignons
1 Zwiebel
75g Oliven (kernlos)
½ Bund Basilikum
Dressing:
6 EL Balsamico
Zucker
Salz & Pfeffer
1 Zehe Knoblauch zerdrückt
10 EL Olivenöl